兴义推荐美食
〖A〗、 兴义羊肉粉 特色：以黑山羊肉熬汤，米粉爽滑，汤头鲜浓不膻，标配薄荷叶、泡菜和油辣椒，冬季尤受欢迎。推荐：刘记羊肉粉、徐家羊肉粉。 刷把头（烧麦变体）特色：形似竹刷把，面皮包裹竹笋、猪肉馅，蒸熟后蘸辣椒蘸水，口感鲜香。典故：源于清代，因外形得名。
〖B〗、 兴义是贵州黔西南州的首府，当地美食以酸辣鲜香、民族风味浓厚著称。以下是兴义最值得品尝的特色美食，按类别整理：主食类 兴义羊肉粉（必吃）汤底用羊骨、药材熬制8小时以上，米粉爽滑，羊肉片薄而不膻。标配：糊辣椒+薄荷叶+泡菜，老店推荐「刘记羊肉粉」（老城街）。
〖C〗、 兴义作为贵州黔西南州的首府，以其独特的少数民族风情和融合黔、滇、桂三地的美食文化而闻名。在众多特色美食中，“兴义羊肉粉”常年稳居当地必吃榜榜首，是游客和本地人都无法抗拒的招牌美味。
〖D〗、 兴义有许多独具特色的美食，以下为你详细介绍：羊肉粉：这是兴义当地非常出名的小吃。羊肉粉以新鲜的羊肉和爽滑的米粉为主要食材，搭配上精心熬制的汤底。羊肉富含蛋白质等营养成分，具有滋补身体的功效。米粉吸收了羊肉和汤底的鲜味，入口爽滑。
〖E〗、 兴义羊肉粉位列榜首，这道源于清代、历史悠久的面食小吃不仅深受当地人喜爱，也是外来游客必尝的美食。兴义羊肉粉制作工艺精细，工序繁复，羊肉煮至恰到好处，米粉洁白如雪，汤汁鲜美醇厚，辣香浓郁而不腻，让人回味无穷。紧随其后的兴义杠子面同样有着悠久的历史。杠子面选用优质面粉，手工制作，口感劲道。
〖F〗、 兴义羊肉粉：羊肉粉是贵州地区的特色小吃之一，兴义的羊肉粉以其汤鲜味美、羊肉酥烂、米粉爽滑而著称。是许多食客来到兴义必尝的美食。酸汤鱼：酸汤鱼是贵州少数民族的传统美食，兴义的酸汤鱼以其独特的酸汤和鲜美的鱼肉而受到食客们的喜爱。这道菜酸辣可口，开胃解腻，是兴义的一道代表性美食。
兴义必吃榜第一名
刘记羊肉粉（老字号）地址：兴义市街心花园附近（多家分店）。特色：汤底醇厚，辣椒香而不燥，24小时营业，本地人宵夜首选。 周红亚羊肉粉 地址：兴义市稻子巷。特色：羊肉分量足，羊血嫩滑，泡菜酸甜解腻。搭配贴士：一定要加一勺兴义特有的“糊辣椒”，焦香微苦的风味是灵魂。
兴义羊肉粉位列榜首，这道源于清代、历史悠久的面食小吃不仅深受当地人喜爱，也是外来游客必尝的美食。兴义羊肉粉制作工艺精细，工序繁复，羊肉煮至恰到好处，米粉洁白如雪，汤汁鲜美醇厚，辣香浓郁而不腻，让人回味无穷。紧随其后的兴义杠子面同样有着悠久的历史。杠子面选用优质面粉，手工制作，口感劲道。
兴义必吃榜第一名是“兴义羊肉粉”。 这道美食以其独特的风味和地道的制作工艺，深受当地居民和游客的喜爱。作为黔西南地区的一张美食名片，兴义羊肉粉不仅代表了当地的饮食文化，更成为许多人到访兴义时的必尝之选。
兴义必吃美食有哪些
贞丰糯米饭（兴义版）特色：油浸糯米配腊肉、酸萝卜、辣椒，用荷叶包裹，油香不腻。区别：比贞丰原版更重配料。 三合汤 组合：玉米粉、糯米团、红豆煮成甜粥，或咸口加蔬菜、肉类，布依族家常味。 凉剪粉 夏日必吃：米浆蒸成薄粉皮，切条拌油辣椒、酸萝卜、豆芽，酸辣开胃。
兴义羊肉粉（必吃）汤底用羊骨、药材熬制8小时以上，米粉爽滑，羊肉片薄而不膻。标配：糊辣椒+薄荷叶+泡菜，老店推荐「刘记羊肉粉」（老城街）。杠子面 手工面用木杠反复压制而成，筋道十足。经典吃法：脆哨（猪油渣）干拌面，配酸萝卜汤。
兴义羊肉粉位列榜首，这道源于清代、历史悠久的面食小吃不仅深受当地人喜爱，也是外来游客必尝的美食。兴义羊肉粉制作工艺精细，工序繁复，羊肉煮至恰到好处，米粉洁白如雪，汤汁鲜美醇厚，辣香浓郁而不腻，让人回味无穷。紧随其后的兴义杠子面同样有着悠久的历史。杠子面选用优质面粉，手工制作，口感劲道。
兴义羊肉粉：羊肉粉是贵州地区的特色小吃之一，兴义的羊肉粉以其汤鲜味美、羊肉酥烂、米粉爽滑而著称。是许多食客来到兴义必尝的美食。酸汤鱼：酸汤鱼是贵州少数民族的传统美食，兴义的酸汤鱼以其独特的酸汤和鲜美的鱼肉而受到食客们的喜爱。这道菜酸辣可口，开胃解腻，是兴义的一道代表性美食。
兴义砂锅饭 简介 砂锅饭是兴义的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到人们的喜爱，砂锅饭饭软味香，掌握好火候的砂锅饭，其在锅底还有一层焖黄的锅巴，香脆可口，让人久久回味。兴义七色粉 简介 七色粉是一道美食，制作原料主要有羊肉、羊血、泡萝卜丁等。
兴义作为贵州黔西南州的首府，以其独特的少数民族风情和融合黔、滇、桂三地的美食文化而闻名。在众多特色美食中，“兴义羊肉粉”常年稳居当地必吃榜榜首，是游客和本地人都无法抗拒的招牌美味。
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